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苹果手机的短信拦截和通知设置可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“设置”选项。
2、找到并点击“信息”或“短信”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、在信息设置中，找到“黑名单”或“拦截”选项，点击进入。
4、点击“新增”添加需要拦截的号码或关键词，完成设置后，手机将自动拦截这些号码发送的短信。
关闭消息通知：
1、打开手机“设置”应用。
2、滚动并找到“通知中心”或“通知与提醒”选项。
3、在此选项下，找到并点击“信息”或“短信”。
4、关闭允许通知的开关，这样就不会再收到短信通知了。
如果想更精细地控制通知，可以在短信应用的设置中找到“通知管理”，选择关闭通知声音、震动或显示预览等，如果想拦截所有短信通知，可以直接关闭短信应用的通知功能，但请注意，这可能会错过一些重要的通知，如验证码等，因此请谨慎操作。
步骤可能因为手机系统版本或地区设置而有所不同，建议根据自己的手机型号和版本进行相应的调整。